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《医師監修》眼科医が実践する目の疲れ解消法!おいしく“菊”を食べて目をサポート

《医師監修》眼科医が実践する目の疲れ解消法!おいしく“菊”を食べて目をサポート

パソコンやスマートフォンを長時間使用するなど、目を酷使しがちな私たち現代人。目の疲れや、そこからくる頭痛や肩凝りに悩まされている方はとても多いことでしょう。

そこで眼科医の岡野先生に、先生ご自身も実践されている目の疲れを改善する方法を聞いてみました。返ってきた答えは、なんと“菊”を摂取すること!

菊はスーパーでも手に入る食材ですが、実は目の疲れを癒すのに効果的なのだそう。今回は、そんな菊に秘められたパワーに迫ります。

菊には目の疲れを解消してくれる栄養素がいっぱい!

菊_02

山形県や青森県をはじめ、東北地方で特によく食べられている菊。岡野先生も青森県のご出身で、幼い頃から食卓によく菊が登場していたそう。そんな菊には、以下のような栄養素が豊富に含まれています。

ビタミンB1

ビタミンB1には、筋肉の疲れを緩和する効果があります。目の周りの筋肉がこわばることは、目の疲れの大きな原因です。また、ビタミンB1は目の神経の働きもサポートしてくれます。

ルテイン

加齢黄斑変性や白内障の予防に有効といわれている、ルテイン。ブルーライトや紫外線など、目の疲れの原因になる光をカットする効果もあります。パソコンをはじめとしたデジタル機器をよく利用する方は、積極的に摂取したい栄養素です。

アントシアニン

網膜には、ロドプシンと呼ばれるタンパク質があります。これは、目に入ってくる光を見えるようにするため、電気信号に変換する働きをもつ物質です。

そしてロドプシンは、光を電気信号に変換するたびに分解され、また時間をおいて再合成されます。しかし、目を酷使するとロドプシンの再合成が遅れ、これが目の疲れの原因になります。

アントシアニンは、このロドプシンの再合成をサポートする作用のある栄養素です。菊の中でも、特に紫のものに多く含まれます。

インスタ映えも狙える?菊のおいしい&効率的な食べ方

菊_03

ビタミンB1、ルテイン、アントシアニン……そんな目にいい栄養素がたくさん入った菊、一体どのように摂取したらいいのでしょうか?岡野先生は次のように教えてくれました。

「私の地元では、菊はさまざまな料理に使われていましたよ。お刺身に添えられているのはみなさん見たことがあると思いますが、そのほかにもおひたし酢の物にしたり、に入れたりすることもあります。菊そのものの味は消えてしまいますが、粉ものなんかに混ぜてもいいですね。ルテインは油と一緒に摂ると、より効率的に摂取できますから。味の邪魔にもなりません」。

おひたしのようにメインで使っても、脇役として粉ものに加えてもいいということなら、毎日の食事に無理なく取り入れられそうですよね。鮮やかな色の菊は食卓をぐっと華やかにしてくれるので、流行りの“インスタ映え”も狙えるかもしれません。

疲れ目のつらい症状を改善するために、サプリメントなどを服用しているという声もよく聞かれますが、自然食材の菊のほうが安心して摂取できるはず。家族みんなでおいしく菊を食べて、大切な目を守ってください。

茹で汁も捨てないで!菊茶も目の疲れ改善に効果的

菊_04

さらに岡野先生は、菊を食べるだけでなく、お茶として飲む習慣もあるのだと教えてくれました。

「菊の栄養を余すことなく摂取したいなら、茹で汁を捨ててはいけません。お茶として飲めば、目の疲れを解消するのにとても効果的ですよ。私は昔から、勉強で目が疲れたときに菊のお茶を飲んでいました。すると、翌日には疲れがとれていましたね。即効性があるのも魅力なんです」。

なお、乾燥した菊を使う場合は、そのままお湯を注げばお茶として飲めます。菊の香りや味が苦手な場合は、普段飲んでいるお茶に乾燥した菊を少量混ぜてもOKです。

中国ではメジャーな漢方として使われている、菊。古くから愛される食材で目の健康をサポートできるなら、試してみない手はありませんよね。目の疲れに悩まされているあなた、ぜひ今晩の食事に菊を使ってみてはいかがでしょうか?

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▼目の疲れが気になる方はこちらもチェック!
目のトラブルについて~眼精疲労/疲れ目~(ロート製薬 商品情報サイト)

<参考サイト>
目の疲れの対処法 疲れの原因・解消法 | タケダ健康サイト
http://takeda-kenko.jp/navi/tsukare/eyes/answer.html
眼精疲労・疲れ目にブルーベリーが効果的な理由|ヘルスケア大学
http://www.skincare-univ.com/article/005931/
目の疲れと頭痛 [中国茶] All About
https://allabout.co.jp/gm/gc/425676/

文/中島香菜
みんなに質問!目のこと教えて☆
Q1 / 5

世界で一番目薬を使う国は日本だということをご存知でしたか?(人口1人当たりの目薬売上高が高いことから)

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Q2 / 5

あなたは、日頃目の疲れを感じますか?

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Q3 / 5

酷い疲れ目の原因は、何だと思いますか?(複数回答可)

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Q4 / 5

酷い目の疲れ、かゆみ、充血、ドライアイ(目の乾き)の根本原因は、「炎症」だということをご存知でしたか?

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Q5 / 5

以下は、ロートV11の特徴を示したものです。これを読んで、V11への感想は以下のどれでしょうか?

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結果
Q1

世界で一番目薬を使う国は日本だということをご存知でしたか?(人口1人当たりの目薬売上高が高いことから)

  • はい
    27%
  • いいえ
    73%
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Q2

あなたは、日頃目の疲れを感じますか?

  • はい
    87%
  • いいえ
    13%
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Q3

酷い疲れ目の原因は、何だと思いますか?(複数回答可)

  • パソコン
    26%
  • スマホ
    40%
  • ゲーム
    10%
  • テレビ
    12%
  • エアコン
    6%
  • 新聞ほか読書
    6%
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Q4

酷い目の疲れ、かゆみ、充血、ドライアイ(目の乾き)の根本原因は、「炎症」だということをご存知でしたか?

  • はい
    36%
  • いいえ
    64%
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Q5

以下は、ロートV11の特徴を示したものです。これを読んで、V11への感想は以下のどれでしょうか?

  • 商品への興味を感じた
    42%
  • 商品を購入してみたいと思った
    9%
  • 商品への興味を感じなかった
    20%
  • わからない
    29%
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効果とさし心地にこだわったわよ~♪

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目ディア

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